T-Bone Prime Beef

МЕСТО, ГДЕ ГОТОВЯТ ЛУЧШИЕ СТЕЙКИ

Благодаря формату у вас есть возможность попробовать изысканное блюдо из меню и после купить стейк с собой!

О нас

T-Bone Prime Beef

Место, где вы купите лучшее мраморное мясо made in Ukraine. С 2015 года компания T-Bone доказала: украинская мраморная говядина для стейков – это доступно и вкусно! В T-Bone Prime Beef мы предлагаем отборные стейки собственной ферментации. За годы работы мы досконально изучили вкусы клиентов и готовы предложить лучшее!

Мы работаем в экспериментальном и совершенно новом для себя формате: мясной магазин и стейкхаус одновременно.

Приглашаем уже сегодня оценить наш самый смелый эксперимент!

- Бургеры из 100% выдержанной говядины. Для гурманов: авторские бургеры с уткой, мясом ягненка и мясом BBQ.

- Мясная витрина со стейками Top Choice (выдержка 21+), Prime (выдержка 35+), Gourmet (выдержка 90+).

- Уникальная возможность: попробовать готовый стейк из меню и купить такой же с собой. Магазин и стейкхаус работают в одном месте.

- Фирменные блюда на компанию: 1,5 кг бургер, стейки 400, 700, 800 г, оригинальные BBQ-деликатесы «под пиво».

- 6 видов редких альтернативных стейков и лучшие классические стейки в одном меню.

- Лучшие вина Украины, Италии, Франции, ЮАР, Германии, Новой Зеландии, Австралии, Аргентины и изысканные угощения к ним. 


Стартерсы

Брускетта с томатами и базиликом 200г

69₴

Хрустящий французский багет, свежий базилик, томаты, синий лук, печеный чеснок, оливковое масло, смесь перцев. Идеальное начало романтического ужина с бокалом белого вина!

Вителло Тоннато 180г

199₴

Сочный ростбиф, каперсы, салат мангольд, руккола, соус из тунца, запеченный чеснок. Закуска, чей рецепт пришел к нам из живописного Пьемонта (Италия). На основе классического рецепта мы приготовили Вителло Тоннато с авторскими «фишками» от шефа.

Карпаччо из говядины с карамельным луком 150г

199₴

Тонкие слайсы говяжьей вырезки Prime с сыром Пармижано и заправкой из оливкового масла, гималайской соли, смеси перцев. Закуска украшена микрогрином, салатом мангольд, рукколой и красным карамелизированным луком. Это вкус настоящей Италии – яркой и смелой!

Сырная доска с трюфельной пастой Тортуффо 130г

169₴

Ассорти изысканных сыров удовлетворит запросы самого взыскательного гурмана.

В составе Камембер, Мемел Блю с голубой плесенью, Пармижано (12 мес. выдержки), фермерский козий сыр. Сыр украшен черными оливками. Завершающий штрих - трюфельная паста, дополняющая благородный вкус выдержанных сыров. 

Тартар ленивый 160г

199₴

Говяжья вырезка Prime, сыр Пармижано, каперсы, микрогрин, красный лук и пикантная заправка на основе бренди, оливкового масла и специй. Закуска для любителей смелых сочетаний и тех, кто не боится открывать для себя новый вкус хорошо знакомых блюд.

Салаты

Коул Слоу 160г

55₴

Made in USA! Витаминная смесь двух видов капусты, свежей моркови, изюма. Слишком просто? Нет, мы дополнили салат сразу двумя соусами: сливочным «1000 островов» и острым соусом Шрирача.

Нувель с печеными овощами и гренками из заварного теста 270г

119₴

Нежный салат из печеных томатов, грибов, сладкого перца с добавлением свежего микрогрина, салатного микса, рукколы и синего лука. Подается с легкой заправкой и золотистыми греночками из заварного теста - в лучших традициях французской кухни!

Нисуаз с тунцом, анчоусами и мягким яйцом 250г

169₴

Главное блюдо Прованса! Сочный тунец в сочетании с теплым яйцом, пикантными анчоусами, каперсами, свежими томатами, луком и салатным миксом – довольно сложный вкусовой ансамбль, который невозможно забыть. Заправка классическая на основе масла и специй.

Печеные коренья с мягким сыром 200г

89₴

Запекли нашу украинскую тыкву. Добавили печеный пастернак, апельсиновую морковь по рецепту от шеф-повара и мягкий сыр. Украсили салатным миксом и микрогнрином – получили полезный салат для приверженцев правильного питания!

Салат с ростбифом и гренками 240г

159₴

Любимый салат английских лордов. Лаконичный и изысканный. Тонкие слайсы ростбифа, печеный пастернак, томаты, каперсы, зеленый и красный лук, микс салат, хрустящие гренки – и все это под соусом демигляс.

Гарниры

Бельгийский картофель с сырным дипом 200г

89₴

Золотистые «лодочки» из картофеля с сыром Пармижано. Подаются с соусом BBQ и дополнительным густым сырным дипом. Для настоящих любителей сыра много не бывает!

Картофель по-селянски с зеленью 150г

55₴

Почти как у бабушки в селе, только вкуснее =) Мягкие картофельные дольки в золотистой корочке с ароматом чеснока и крупной гималайской солью.

Френч фрайз-картофель фри 150г

55₴

Классический и любимый картофель фри, в котором всего 3 ингредиента: хрустящий картофель, розовая гималайская соль и смесь перцев. Все, как вы любите!

Техасский стейк-гарнир 180г

69₴

Техасские ковбои знают, как готовить стейки, и с чем их подавать. «Сладкая кукуруза-гриль с дымком, острый перец чили и печеный чеснок», - сказали бы они!

Сладкая кукуруза-гриль 200г

55₴

Это настоящее солнце на тарелке! Золотистая кукуруза с ароматом дымка и тонким привкусом тимьяна. В конце добавляем щепотку гималайской соли.

Соусы

Соус BBQ

Самый известный американский соус. Густой, насыщенный с характерным дымным привкусом – то, что нужно к мясу на гриле.

Соус Блю Чиз

Сливочный соус с благородным сыром Дор Блю. Дополняет бургеры, стейки, любимый картофель-фри. Придает им элегантное послевкусие с нотками лесного ореха и белых грибов.

Соус Ренч

Второй по популярности после BBQ американский соус для бургеров и говяжьих стейков. Нежный соус с зеленью, чесноком и смесью перцев.

Соус Бурбон с карамелью

Соус с богатым вкусом и целым букетом специй. В составе бурбон, анис, имбирь, мед, чили и еще несколько секретных ингредиентов. Заказывайте этот соус к любому жареному мясу и пивным закускам-гриль.

BBQ

Бараньи языки с соусом демигляс 210г

189₴

Изысканное блюдо от шефа для настоящих гурманов. Сочные и нежные бараньи язычки подаются с густым и насыщенным соусом демигляс. Вам остается только дополнить блюдо бокалом любимого вина.

Баффало Вингс 300г

99₴

Семейное барбекю или пивная вечеринка с друзьями в Америке невозможны без Баффало Вингс. Сочные внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Острые и сладкие одновременно – стоит попробовать с бокалом пенного!

Брискет Техас с классическим соусом BBQ 230г

199₴

Блюдо настоящих техасских рейнджеров! Сочная и нежная грудинка Брискет томится в хоспере под карамельной корочкой и подается с классическим дымным соусом BBQ.

Дымное говяжье ребро Шорт Рибс 300г

169₴

Сочное говяжье ребро готовится в лучших традициях американского барбекю. Готовим со специальной карамелью, душистым тимьяном и розмарином. Мясо получается нежным, сочным в аппетитной глянцевой корочке.

Оссобуко 570г

399₴

Томленый стейк Оссобуко – культовое блюд средиземноморской кухни. Мы готовим стейк долго и бережно, чтобы он сохранил форму и вкус. Подаем с соусом демигляс и овощами.

Свиные ребра в карамельной глазури 320г

199₴

Когда хочется сытного, сочного мяса с дымком – это оно! Нежнейшие свиные ребра готовятся в хоспере. Слой за слоем мы покрываем их сладкой липкой глазурью. Подаем с печеными томатами, травами и соусом BBQ. Важно: есть голыми руками и наслаждаться каждым кусочком!

Говяжий язык с грибным жульеном 210г

199₴

Сочный и нежный говяжий язык – сам по себе деликатес, достойный истинных гурманов. Но мы пошли дальше и дополнили его густым грибным жульеном, приготовленным по французскому рецепту.

Бургеры

Бургер «Блэк Шип» 405г

249₴

Сочный бургер с нежным мясом молочного ягненка. Бургер готовится с черной булочкой, утончённым сыром Бри, кремовым соусом Блю Чиз, пикантным BBQ и свежей рукколой.

Бургер «Веганбургер» 430г

189₴

Особый бургер с вегетарианской котлетой. Мы добавили много свежей зелени, печеные овощи (кабачки, грибы), полили соусом BBQ и «упаковали» все это в аппетитную свекольную булочку с кунжутом.

Бургер «Дабл Паундер» 670г

299₴

Огромный бургер для самых ненасытных! Готовится на двойной булочке с сочной котлетой из рубленой выдержанной говядины с добавлением хрустящего бекона, зелени, овощей, салата Ромэн и дымного соуса BBQ.

Бургер «Дакбургер» 460г

249₴

Необычной бургер, который мы готовим из мяса утки. Наш шеф знает, как сделать его нежным и сочным. Печеные грибы, яйцо, соус BBQ и Ренч только подчеркивают самобытный вкус утиного мяса.

Бургер «Дос Азориш» 410г

229₴

Бургер с поджаренной котлетой из выдержанной говядины и воздушным пюре из авокадо. Мы готовим этот бургер в золотистой картофельной булочке, добавляем хрустящий лук и соус BBQ.

Бургер «Кватер Паундер» 330г

149₴

Настоящая бургерная классика: котлета из выдержанной говядины, слайсы поджаренного бекона, хрустящий маринованный огурчик, сочные томаты, салат Ромэн, лук и классический соус BBQ.

Бургер «Луи» 420г

229₴

Удивительное сочетание жареной котлеты из выдержанной говядины, кремового соуса Блю Чиз и карамельного лука. Пикантности бургеру придают сыр Дор Блю с голубой плесенью и классический соус BBQ. Бургер готовится в булочке Бриош.

Бургер «Паундер» 470г

170₴

Увесистый говяжий бургер с традиционными дополнениями: свежими овощами, маринованным огурцом, салатом Ромэн. Поджаренный бекон в составе бургера придает ему копченый привкус, а соус BBQ – пикантное послевкусие дымка.

Бургер «Пилигрим» 440г

229₴

Сочный бургер с индейкой – очень популярен в США. Мы готовим его с двумя соусами: Ренч и BBQ. Добавляем нежный сливочный сыр Бри, хрустящую рукколу, карамельный лук. Бургер подается в хрустящей солодовой булочке.

Бургер «Пуллед Биф» 490г

199₴

Бургер из самого сердца разгорячённого хоспера! Внутри: говядина BBQ, луковая карамель, маринованный огурец, овощи, соус демигляс, соус BBQ, а завершают композицию ломтики хрустящей черной чиабатты.

Бургер «Стейкбургер» 460г

249₴

Бургер из выдержанной говядиной, обжаренной в хоспере до средней степени прожарки. Укладываем мясную начинку в хрустящую картофельную булочку. Добавляем бекон, слайсы маринованного огурца, свежие томаты, лук, листья салата и щедро поливаем густым соусом демигляс.

Бургер «Большой папа» 1500г

599₴

Это самый большой бургер в меню, рассчитанный на компанию или одного, но очень большого и голодного папу =) Готовится на огромной пшеничной булочке с начинкой из говяжьей котлеты с сыром, овощей, салата Ромэн и соуса «1000 островов».

Классические стейки

Стейк Томагавк

Огромный мраморный стейк на длинной, хорошо зачищенной, реберной кости. Томагавк вырезают из самой мясистой части спины бычка, ближе к ребрам. Здесь самое сочное мясо с максимальной степенью мраморности.

"Top Choice", 100г 

99₴


"Primebeef", 100г

149₴


Стейк Рибай на косточке

Любимый стейк американских ковбоев! Сочетание мраморного мяса и небольшой реберной косточки. Они добавляет такому знакомому Рибаю большей глубины вкуса и аромата. Это идеальный стейк для хоспера – в нем он получается сочным, с аппетитной хрустящей корочкой и манящим ароматом дымка.

"Top Choice", 100г 

99₴


"Primebeef", 100г

149₴


"Gourmet", 100г

249₴


Стейк Рибай

Классический стейк, рекомендованный тем, кто только познает культуру потребления стейков. Рибай – стейк овальной формы, без кости, с щедрым вкраплением мраморных прожилок. В нем прекрасно все: безупречный вкус, нежность и сочность при любой степени прожарки.

"Top Choice", 100г 

110₴


"Primebeef", 100г

165₴


"Гурман", 100г

279₴


Стейк Рибай Твинс

Два классических стейка Рибай 21-дневной выдержки Top Choice. Сочное мясо без лишнего жира, но с той же нежностью и мягкостью, за которые мы так любим классический Рибай. Стейки Твинс – идеальный выбор для любителей выдержанной говядины.

"Top Choice", 100г 

99₴


Стейк Портерхаус

Крупный стейк когда-то готовили в шумных портерах, где пиво лилось реками, а мясо жарилось от заката до рассвета. Сегодня Портерхаус – признак хорошего вкуса. Его выбирают истинные ценители мраморных стейков. Портерхаус – это настоящая палитра вкуса – мясистый Стриплойн и кусочек нежнейшей вырезки в одном куске.

"Top Choice", 100г 

119₴


"Primebeef", 100г

177₴


"Gourmet", 100г

299₴


Стейк Ти-Боун

«Младший брат» Портерхауса, несомненно, заслуживает вашего внимания. Заказав один стейк, вы попробуете мясо Стриплойн и Тендерлойн за раз. У первого вкус насыщенный, глубокий, а у вырезки – деликатный, со сливочными нотками. Вот такой он разнообразный и многогранный!

"Top Choice", 100г 

109₴


"Primebeef", 100г

168₴


"Gourmet", 100г

269₴


Стейк Клаб

Стейк английских лордов, который готовили на тайных заседаниях знати и членов королевской семьи. Нежирный стейк на косточке с насыщенным вкусом выдержанной говядины. У него настолько яркий вкус, что мы не портим его никакими маринадами. Только лучшие соль и перец, а также правильная степень прожарки.

"Top Choice", 100г 

89₴


"Primebeef", 100г

133₴


Стейк Нью-Йорк

Этот стейк заказывают те, кто ценят, прежде всего, вкус говядины. У Нью-Йорк стейка он действительно насыщенный и глубокий. Среди классических стейков Нью-Йорк самый ароматный. Бокал хорошего Мальбека способен подчеркнуть и оттенить все вкусовые особенности этого стейка.

"Top Choice", 100г 

99₴


"Primebeef", 100г

149₴


Стейк Нью-Йорк Твинс

Два стейка Нью-Йорк, вырезанных из Стриплойна (поясничной мышцы), где нет костей, а мраморные прослойки очень тонкие и не оставляют по себе ощущения излишней жирности. Стейк сочный, с приятной упругой текстурой и выраженным послевкусием ферментированного мяса.

"Top Choice", 100г 

89₴


Стейк Торнедос

Стейк из «хвоста» вырезки Тендерлойн. Немногие готовят его в стейкхаусах. Когда мы впервые обжарили Торнедос в хоспере до прожарки medium rare и попробовали его с бокалом красного, мы долго не могли забыть сочность мяса и его насыщенное говяжье послевкусие.

"Top Choice", 100г 

110₴


Стейк Шато Филе

Чтобы приготовить стейк из «головы» Тендерлойна, нужны многолетний опыт шефа и его фантазия. В T-Bone Prime Beef мы нашли правильную формулу, как готовить этот крупный стейк из вырезки. Обжаривая на углях, мы придаем ему корочку, которая удерживает внутри все соки. Сердцевина стейка остается сочной с манящим нежно-розовым оттенком. Вкус Шато Филе изысканный, но выразительный – попробуйте!

"Top Choice", 100г 

110₴


Стейк Филе Медальон

Не путайте его с Филе Миньоном: у Медальона говяжье послевкусие в разы сильнее, чем мы ожидаем от стейка из вырезки. Стейк Медальон – это идеальный баланс вкуса и насыщенности при потрясающей нежности и сочности мяса.

"Top Choice", 100г 

111₴


Стейк Филе Миньон

Настоящая французская классика! Небольшой кусочек стейка из вырезки таит в себе сочность и нежность вкуса, которым нет равных. Обязательно выбирайте прожарку medium rare и бокал мягкого красного вина – так вы сполна ощутите изысканность Филе Миньона и надолго запомните его вкус.

"Top Choice", 100г 

169₴


Стейк Филе Миньон Прайм

Премиальный стейк из вырезки Тендерлойн. Крупный, поэтому сытный. Без лишнего жира, но сочный. Ферментирован 21 день, поэтому нежный и таит в себе богатое мясное послевкусие, которое раскрывается при правильной прожарке и умелом приготовлении в хоспере.

"Top Choice", 100г 

220₴


Стейк Шатобриан

Впервые этот стейк приготовили для виконта Франсуа-Рене де Шатобриана. Случилось это в Лондоне в 1822 году. Мы придерживаемся канонического рецепта и бережно обжариваем стейк Шатобриан до средней степени прожарки, предлагая гостям бокал сухого красного вина. Только сочное мясо и вино – ничего лишнего!

"Top Choice", 100г 

169₴


Альтернативные стейки

Стейк Чак ай Ролл

Бюджетная альтернатива Рибаю: не уступает ему по вкусу, менее жирный, но ароматный. Вы получаете отличный стейк, вырезанный из той же мышцы, что Рибай, но за небольшие деньги. Выбирайте среднюю прожарку, а шеф сделает все в лучшем виде!

"Top Choice", 100г 

88₴


Стейк Чак ай ролл Твинс

Два стейка Чак в одной порции – идеальный выбор для ужина на двоих или семейной трапезы. Прежде чем отправиться в разгоряченный хоспер, стейки «созревают» не менее 21-го дня – в готовом виде вы не отличите их от Рибая!

"Top Choice", 100г 

79₴


Стейк Оссобуко

Оригинальный стейк из голяшки бычка. Ни один другой стейк не может похвалиться наличием косточки с костным мозгом. Именно эта особенность сделала стейк Оссобуко таким популярным и желанным деликатесом. Наш шеф не жалеет времени на его приготовление. Томленое Оссобуко с травами подается, как отдельное блюдо; цена указана в главном меню.

"Top Choice", 100г 

70₴ 


Стейк Хэнгер

Редкий и тем очень ценный стейк с неповторимым вкусом, который сложно описать. Но мы попробуем: нежность, сравнимая с Тендерлойном, глубокий мясной вкус с легким печеночным оттенком. «Стейк мясника» – однозначно выбор брутальных мужчин.

"Top Choice", 100г 

69₴


Стейк Скерт "Мачете"

«Врезается в память, как остро наточенный мачете!», – так бы мы охарактеризовали этот стейк. Вырезается он из диафрагмы, поэтому очень сочный с характерным говяжьим вкусом, усиленным ферментацией мяса. Готовим в хоспере до корочки и не жалеем соли и перца – рекомендуем!

"Top Choice", 100г 

69₴


Стейк Флэнк

Стейк из пашины бычка – звучит оригинально и уже по этой причине рекомендован к дегустации. Еще пара причин: нежное мясо, без жира с мощным говяжьим послевкусием. Мы готовим Флэнк в хоспере, дожидаясь, когда мясо покроется корочкой, внутри сохраняем его ярко-розовым. Гурманы, обратите внимание!

"Top Choice", 100г 

69₴


Ребра для гриля Шорт Рибс

Шорт Рибс – ценнейший деликатес. Мраморное мясо в чистом виде на коротких ребрышках. Они сочные, ароматные, чуть сладковатые. У нас есть своя технология приготовления Шорт Рибс – вы не разочаруетесь. Подается как отдельное блюдо; цена указана в главном меню.

"Top Choice", 100г 

56₴


Биф Кебаб из говядины сухой выдержки dry aged beef

Наша альтернатива шашлыку! Небольшие кусочки выдержанной говядины щедро приправляются солью и черным перцем и отправляются в хоспер. Мясо обжаривается до средней степени прожарки и получается очень нежным с характерным мясным послевкусием ферментированного мяса.

"Top Choice", 100г 

69₴


Стейк Сирлоин Болл Тип из мякоти костреца

Крупный и мясистый стейк из задней части бычка. Упругий стейк с насыщенным вкусом и мясным ароматом. Берите его, когда нужно быстро утолить голод – мы приготовим идеальный стейк в хоспере, цена которого приятно порадует.

"Top Choice", 100г 

69₴


Стейк Пиканья

«Звезда» бразильского чурраско! Сочный стейк из мякоти бедра. Пиканья в хоспере получается нежной и сочной с насыщенным говяжьим вкусом. Стейк содержит очень мало жира, но наш знает, как сохранить стейк сочным – убедитесь сами!

"Top Choice", 100г 

69₴


Сервис

ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ производитель стейков.
На рынке с 2015 года 

В наличии 38 видов стейков.
Либо мы приготовим у нас, либо сам дома. Выбирай! 


Авторская американская кухня. От классического ДакБургера до BBQ.


Бургеры из 100% выдержанной говядины.


Крафтовое вино, пиво, тяжелый алкоголь.


Крафтовые соуса, сыры. Колбасы по ГОСТу 1937 года.


Сделали Вкусно для себя, семьи и друзей. Приходи!


Обслуживание, когда вас понимают с полуслова.


И многое другое...


Оформление заказа

Вы еще ничего не добавили в корзину
БРОНИРОВАНИЕ

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ

ВРЕМЯ РАБОТЫ: ПН-ВС 10:00 - 22:00

телефон:
0444990977
Адрес:
княжий затон 2/30